酒和醋都是我们日常生活中常见的调味品，二者也都是粮食发酵的产物，我国还有句古话，酒做不成就成醋了，由此可见，酒和醋在酿造工艺上是有相同的地方的，想要了解清楚其中的奥秘，就要用到我们的化学知识了。首先，酒和醋的...

柴米油盐酱醋茶，居家过日子哪能少得了醋，可你有没有过这样的经历？想买瓶醋，却发现有陈醋、香醋、米醋······五花八门却不知道该选哪一种？那么区别在哪里？你用对了吗？1-醋的分类-从制作工艺上可将醋分为酿造醋和配制醋...

要想菜肴做得色香味俱全，除了要掌握食材的处理方法，更重要的是了解各种调料的用途，并不是所有的菜肴调料放得越多，菜肴就越好吃！”比如很多人认为“生抽、老抽、味极鲜、一品鲜”都是酱油，不管做什么菜，只要把这些调料...

我们很多人在做菜的时候都是会使用酱油的，不仅能为菜肴提色增鲜，而且还能防止盐分摄入超标。但是这个前提是我们能正确的使用酱油的，而且不同的菜肴酱油的使用方法也是不同的，下面我们就给大家说说如何正确的食用酱油...